Matcha – tai žali milteliai, iš kurių ruošiama ypatinga arbata. Ji ne tik skani, bet ir labai naudinga: suteikia energijos, ramina mintis ir padeda susikaupti. Tačiau tam, kad matcha būtų ne karti, o švelni ir puri kaip debesėlis, reikia ją tinkamai išplakti. Tam būtina turėti vieną svarbų įrankį – matcha šluotelę.

Ši šluotelė japoniškai vadinama chasen. Ji pagaminta rankomis iš vieno bambuko gabalėlio, todėl kiekviena šluotelė – unikali. Speciali bambukinė šluotelė įprastai turi dešimtis ar net šimtus plonų šerelių, kurie padeda išplakti matchą taip, kad neliktų gumuliukų ir atsirastų žalias putojantis paviršius. Plakti reikia greitu „M“ formos judesiu – ne ratu, o tarsi piešiant bangeles.

Kodėl verta naudoti būtent šluotelę?

Kai kurie žmonės bando plakti matchą su įprastu šaukšteliu arba elektriniu plaktuvu. Šie įrankiai netinkami, kadangi matcha reaguoja su metalu, oksiduojasi ir taip praranda naudingąsias medžiagas. Tikra bambukinė šluotelė veikia kur kas švelniau ir leidžia išgauti tobulą tekstūrą. Be to, plakant šluotele, lengviau valdyti plakimo stiprumą ir kryptį. Tai reiškia, kad gėrimas bus vientisas, be kartaus poskonio, gumulėlių ar miltelių nuosėdų puodelio dugne.

Kada verta pirkti savo pirmąją šluotelę?

Jei nusprendei, kad matcha taps tavo naujuoju ryto ritualu – tuomet atėjo laikas pirkti savo pirmąją šluotelę. Bambukinė šluotelė puikiai tinka kasdieniam naudojimui.

Svarbu žinoti, kad šluotelę reikia prižiūrėti – po kiekvieno naudojimo ją reikia švelniai nuplauti vandeniu ir palikti nudžiūti. Kai kurie naudoja specialų matcha šluotelės laikiklį, kad šereliai neišsikraipytų ir šluotelė būtų ilgaamžiškesnė.

Ką dar verta turėti?

Be šluotelės, naudinga turėti ir matcha dubenėlį – jis platesnis nei įprastas puodelis ir turi snapelį, todėl plakti ir perpilti matchą į stiklinę daug patogiau. Kai kuriuose rinkiniuose būna ir šaukštelis, kuris padeda tiksliai pamatuoti matcha kiekį. Turint visus įrankius arbatos ruošimas tampa tikru ritualu. 

Matcha plakimas – tai ne tik gėrimo ruošimas, bet ir maloni patirtis, kuri ramina ir džiugina. Su tinkama šluotele net pats pirmas plakimas bus sėkmingas. Jei nori, kad tavo matcha būtų tobula, verta pasirūpinti tinkamais įrankiais. Tada kiekvienas matcha arbatos puodelis taps ypač skanus!